Salsiccia Toscana

Salsiccia toscana
Prodotta con carni freschissime di suino che determinano l’alta qualità del prodotto.

Coppa di Testa

Salsiccia toscana
Salume di carne di testa di suino cotta, molto gustosa, realizzabile in qualsiasi formato.

Lonza stagionata

Salsiccia toscana
Le lonze più magre di suini allevati in Italia vengono salate e speziate ad arte.

Prosciutti

Per la produzione di questo salume, vengono impiegati prosciutti suini di nazionalità italiana, sia per la produzione del prosciutto stagionato con osso che per quella del dolce. L’impiego di tali carni  garantisce la qualità superiore del prodotto.

Lardo stagionato

lardo
Come facevano i nostri avi, saliamo e speziamo i lardi con erbe aromatiche che conferiscono al prodotto un gusto delizioso.

Capocolli

Solo dopo un lungo e controllato periodo di stagionatura è possibile assaporare questo salume dal gusto particolare e appetitoso.

Spalla stagionata

Salsiccia toscana
Vengono utilizzate esclusivamente spalle disossate suine di provenienza italiana. Si distinguono per il sapore squisito della loro carne.

Salami

Salsiccia toscana
La nostra gamma di salami comprende sbriciolona e salame toscano; ottimi, genuini e tutti prodotti con triti di prosciutti freschissimi.

Arrosti

Salsiccia toscana
Realizzato solo con le parti magre, lavorate senza caseinati e polifosfati aggiunti.

Pancette

Salsiccia toscana
Salate e speziate secondo le più antiche ricette della nostra tradizione, mantengono inalterati vecchi sapori. La nostra gamma di pancette comprende la pancetta Amburgo, la Magretta, la pancetta rotolata con cotenna, la rotolata senza cotenna e la pancetta stesa.

Mallegato

Mallegato - Salumificio Bellavista Buggiano Pistoia
Tipico della nostra tradizione contadina più antica. Insaporito con spezie ed erbe aromatiche che conferiscono al prodotto un gusto deciso.

Fegatelli

Tipici della nostra tradizione contadina più antica. Insaporiti con spezie ed erbe aromatiche e cotti nello strutto di suino. Dal sapore decisamente gustoso.