 |
Coppa de tête
Charcuterie
de viande de porc cuite, très savoureuse, réalisable en n'importe quel
format, à partir de peu de kilos jusqu'à 100 kilos.
 |
 |
Coppa dans la tête
Montrée au
centre de la photo, cette coppa est réalisée en utilisant la viande de
la tête de porc, cuite et mise en boyau avec la peau de la tête.
L'intérieur de ce produit est particulièrement caractéristique.
|
|
