Per la produzione della coppa nella testa vengono utilizzate carni di testa da suini, allevati e macellati in Italia.
Una volta selezionate le carni queste vengono bollite e macinate grossolanamente, successivamente vengono insaccate in una pelle di testa di suino.
| Peso | 15 kg |
|---|---|
| Caratteristiche organolettiche | COLORE ROSSO, ODORE SPEZIATO, SAPORE GRADEVOLE |
| Temperatura conservazione | DA 0° C A +4° C |
| Etichettatura allergeni | Non sono presenti allergeni né OGM, "Senza Glutine" |
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