Il Prosciutto Pratomagno Extra si ottiene esclusivamente dalla lavorazione di selezionati cosci di suino adulto di produzione nazionale (allevati e macellati in Italia), attraverso un processo di lavorazione tipico e strettamente tradizionale, comprendente salatura con sale e aromi naturali e successiva stagionatura in locali areati naturalmente dalle brezze del monte Pratomagno, alle cui basi, ed ad un’altezza di circa 350 mt s.l.m, si trova lo stabilimento di produzione.
| Peso | 8 kg |
|---|---|
| Stagionatura | 10 mesi |
| Temperatura conservazione | Non superiore ai 18°C |
